مطبخ

كيكة الشوفان الهشة المشبعة ..حلويات للدايت لسالي فؤاد

كيكة الشوفان المشبعة ، هي من أفضل أنواع الكيك التي يمكن تناولها في الريجيم ، لأنها تساعد بشكل كبير في التخلص من الوزن الزائد ، وتزود الجسم بالعناصر الهامة والفيتامينات التي يحتاجها ، ويفيد مرضى السكر بشكل رائع لذلك سنقدم لكم اليوم كيفية عمل كعكة من الشوفان المشبع.

مكونات وطريقة عمل كيكة الشوفان المشبعة لسالي فؤاد

  • 1/2 كوب كبير زبدة طرية.
  • 1 كوب فقط ربع عسل ابيض كبير.
  • 3 حبات من البيض.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
  • 70 جرام حليب سائل.
  • 1/4 كوب كبير حليب بودرة.
  • 200 جرام من الشوفان المطحون.
  • 70 جرام من بذر الكتان الناعم.
  • 1/2 كوب كبير من جنين القمح.
  • 1/2 كوب كبير من اللوز الخام.
  • 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • 1/2 ملعقة كبيرة من صودا الخبز.

مكونات التزيين

  • 1/4 كوب كبير من شرائح اللوز.
  • 1/4 كوب شوفان ملفوف.
  • كوب كبير من مربى المشمش الخفيف.

طريقة تحضير كيكة الشوفان المشبعة لسالي فؤاد

  1. نخلط العسل الأبيض مع كمية الزبدة بالمضرب جيداً ، ثم نضيف إليها البيض والفانيليا والحليب ، ثم نخلطهم حتى يتجانسوا.
  2. نضيف الملح ، القرفة ، الحليب المجفف ، الشوفان ، بذر الكتان ، جنين القمح ، اللوز الخام ، صودا الخبز ، والبيكنج بودر ، ثم نخلط جميع المكونات بخلاط يدوي لمدة 6 دقائق ، حتى يتكون خليط متجانس.
  3. نحضر قالب كيك مناسب ، ثم نسكب الكيكة بعد دهنها برش زيت الذرة ثم نزينها باللوز والشوفان.
  4. نضع قالب كيك الشوفان في فرن ساخن ونتركه لمدة ساعة أو ثلث حتى ينضج.
  5. وزعي مربى المشمش الخفيف على سطح الكيك بعد أن يبرد ، حتى تصبح كيكة الشوفان المشبعة جاهزة للتقديم.

نصائح خبز وتسوية كيكة الشوفان المشبعة

  1. ضع قالب الكيك على الرف الشبكي بالفرن الذي يقع في المنتصف.
  2. تجنب فتح الفرن على الكيك خلال الربع الأول من الساعة.
  3. أخرجي الكعكة من الفرن بعد أن تنضج بالكامل.
  4. استخدم معايير المكونات الدقيقة ، حتى تعمل الكيكة من أجلك.

طريقة تحضير كيكة الشكولاتة

تعتبر كيكة الشوكولاتة من أروع الحلويات الموجودة في جميع مطابخ العالم كله ، لأنها الكعكة المفضلة لدى معظم الناس ، وخاصة لمن يحبون الشوكولاتة بشكل كبير، الخطوات التالية توضح طريقة عمل كيكة الشكولاتة الاسفنجية.

مقادير وطريقة عمل كيكة الشكولاتة الاسفنجية

  • كوب كبير من الزبدة.
  • كوب كبير من السكر.
  • عدد 4 حبات بيض.
  • كوب إلا ربع دقيق منخول كبير.
  • نصف ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 6 ملاعق صغيرة من الكاكاو.
  • ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكنج بودر.
  • كريمة.
  • كوب كبير إلا ربع سكر بودرة.
  • 8 ملاعق صغيرة زبدة.
  • 6 ملاعق صغيرة من الكاكاو.
  • 4 ملاعق صغيرة من الحليب.

طريقة عمل كيكة الشكولاتة الاسفنجية

  1. اخفقي كمية الزبدة لمدة ست دقائق بالمضرب الكهربائي ، ثم أضيفي الحليب تدريجياً وكمية السكر ، ثم استمري في خفق المكونات حتى يتكون خليط متجانس.
  2. أضيفي كمية الكاكاو لخليط الزبدة ، ثم اخلطي جميع المكونات لمدة ثلاث دقائق فقط ، حتى تحصلي على خليط كريمي ، ثم اتركيه جانبًا.
  3. نخلط السكر مع كمية الزبدة جيداً لمدة أربع دقائق ، بالخلاط الكهربائي ، ثم نضيف الفانيليا وأربع بيضات ، ثم نخلطهم لمدة سبع دقائق.
  4. يُسكب الكاكاو والطحين والبيكنج باودر فوق مزيج البيض ، ثم يُمزج المزيج معًا حتى يصبح خليط الكيك جاهزًا.
  5. احصل على صينيتين كيك متساويتين في الحجم.
  6. ثم دهنهم بالزبدة ، ثم وزعوا كمية الكيك بالتساوي.
  7. نضع القوالب في فرن ساخن لمدة نصف ساعة ، ثم نتركها على نار متوسطة حتى تنضج كيكة الشوكولاتة.
  8. اتركي الكيك في الفرن لمدة عشر دقائق بعد إطفاء النار ، ثم أخرجي الكيك بعد أن يبرد ، ثم ضعي إحداها في وعاء التقديم.
  9. وزعي خليط الكريما فوقه ، ثم ضعي الكعكة الثانية فوقه حتى تصبح كيكة إسفنج الشوكولاتة جاهزة للتقديم.

نصائح لنجاح كيكة الشكولاتة

  1. استخدم كاكاو خام عالي الجودة وغير محلى.
  2. ضعي خليط الكيك في قالب فاتح اللون.
  3. وزعي ملعقة صغيرة من الكاكاو على الزبدة المدهونة بالقالب.
  4. استخدم كميات متناسبة من الدقيق والسكر.
  5. نخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى يختفي السكر تماماً.

طريقة عمل بسكويت اللانكشير

  1. أضيفي البيكنج بودر والنشا والدقيق والفانيليا ، ثم اخلطي جميع المكونات لمدة ربع ساعة حتى تصبح المكونات عجينة ناعمة.
  2. ضعي العجينة في وعاء بغطاء في الثلاجة ، ثم اتركيه لمدة 30 دقيقة ، حتى يتماسك.
  3. نقسم عجينة البسكويت إلى كرات صغيرة مثل البندق ، ثم نضعها في صينية ، ثم نضعها في الفرن على نار متوسطة ، حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
  4. أضيفي الفانيليا والبيكنج باودر والبيض إلى خليط الكريمة السابق ، ثم اخلطي المكونات لمدة أربع دقائق ، ثم
  5. أضيفي الدقيق إليها واخلطيها حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  6. تقسم العجينة إلى قسمين ، ثم توضع على كل واحدة لون مختلف عن الأخرى ، ثم تعجن كل عجين على حدة ، ثم توضع في وعاء بالثلاجة لمدة ربع ساعة.
  7. شكلي كل عجين على شكل عدة كرات صغيرة مثل البندق ، ثم وضع الطفل في صينية داخل الفرن ، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة.
  8. نترك البسكويت جانباً ليبرد ، ثم نلتصق كل منهما بالمربى أو الشوكولاتة السائلة أو يمكن لصقها بالنوتيلا الجاهزة ، ثم دهنها بجوز الهند حتى يصبح بسكويت لانكشاير الملون جاهزاً للتقديم.

 اقرأ المزيد من هنا أو توجه للصفحة الرئيسية

زر الذهاب إلى الأعلى