Riyadiyatv: كشفت دراسة طبية حديثة عن فائدة جديدة لتناول زيت الزيتون ، أهمها الوقاية من السرطان والأمراض الأخرى.
وفقًا لدراسة أجراها باحثون من جامعة إشبيلية الإسبانية ومستشفى كوستا ديل سول ، فإن حمض الأوليك ، الذي يشكل ما بين 70 و 80 في المائة من تركيبة زيت الزيتون ، يحتوي على خصائص تساعد في الوقاية من السرطان ومرض الزهايمر وخفض الكوليسترول.
خلصت الدراسة ، التي نشرت نتائجها في مجلة Nutrients ، إلى أن الأوليك هو حمض دهني أحادي غير مشبع.
من بين فوائد الحمض أيضًا تأثيره الخافض للكوليسترول ، أو قدرته على تثبيط التعبير عن البروتينات المرتبطة بنقل الكوليسترول ، وتقليل امتصاصه ، وفي النهاية منع تصلب الشرايين وتقوية جهاز المناعة من خلال تنظيم الخلايا المصاحبة للالتهاب.
