إذا كان الطعام يمنحك الحياة ، وكنت من كبار المعجبين بالشوكولاتة والجبن ، فقد ترغب في إلقاء نظرة على قائمة مهرجانات الطعام هذه في فرنسا. تقام مهرجانات طعام مذهلة ، كبيرة وصغيرة ، في جميع أنحاء فرنسا على مدار العام. إنها الأحداث المثالية التي يجب دمجها في إقامتك في أحد المنازل الفرنسية الفاخرة ، بغض النظر عن المنطقة التي تختار الإقامة فيها.
الأسواق تعج بالمنتجات المحلية ، وشرفات المقاهي المزدحمة ، وبساتين الزيتون التي يعتني بها المزارعون المشمسون ؛ تعكس مزارع الكمأة وكروم العنب القديمة جمال كل موسم.
يناير: مهرجان الكمأة Sarlat في دوردوني
ابدأ عام الذواقة برحلة إلى الجنوب الغربي ومنطقة دوردوني. تشتهر المنطقة بالمأكولات المحلية الشهية ، وهي مركز رئيسي للكمأ الأسود ، المعروف أيضًا باسم "الذهب الأسود" في فرنسا. يقدم المهرجان الكمأة Sarlat بلاك ترافلز ، الذي يقام في منتصف شهر يناير ، عبارة عن مجموعة مبهجة من الأطباق والمنتجات التي تحتوي على فطر عطري مكثف.
لا ينبغي الخلط بينه وبين حلوى الشوكولاتة على الطريقة البلجيكية والتي تحاكي مظهرها بشكل غامض ، يتم تقدير الكمأة السوداء لندرتها ونكهتها الشديدة. في المهرجان في المدينة سارلا لا كانيدايمكن للزوار تصفح الأكشاك والتوقف عند سوق الكمأة الشهير لتذوق العديد من المنتجات ، من الكمأة المقطعة بدقة على الخبز المحمص إلى الزيوت المنقوعة والمعكرونة الطازجة. يمكنك أيضًا المشاركة في ورش عمل الطهي والعروض التوضيحية وغيرها من الأحداث.
مارس أو أبريل: مهرجان المطبخ الفرنسي (نقرس فرنسا)
يقام هذا الاحتفال الهائل بالمطبخ الفرنسي في العديد من المواقع في جميع أنحاء فرنسا كل عام. إنه يمنح السائحين فرصة كبيرة لتذوق الأطباق التقليدية والأطباق الجديدة المبتكرة.
يختلف البرنامج على نطاق واسع ، ولكن يمكنك توقع كل شيء من أكشاك الطعام والشاحنات والأسواق وعروض الطهي وورش العمل واللقاءات مع الطهاة الفرنسيين المشهورين والتركيز على تخصصات كل منطقة.
إذا لم تتمكن من الوصول إلى فرنسا للاحتفالات ، فلا داعي للقلق ، حيث يتم تنظيم عشاء على الطراز الفرنسي أيضًا في حوالي 150 دولة في السفارات والمطاعم المحلية.
أبريل: مهرجان بريتاني سكالوب أويستر (Fete de la Coquille Saint-Jacques)
سيقدر عشاق المأكولات البحرية والمحار هذا اليوم: يومان مخصصان بالكامل للأسقلوب وتطبيقات الطهي الخاصة بهم. يقام كل عام في واحدة من ثلاث مدن في منطقة بريتاني في فرنسا ، ويشهد هذا الحدث المحار الطازج للغاية الذي يتم اصطياده في مكان قريب وتحويله إلى أطباق لذيذة ، ساخنة وباردة.
سواء كنت تستمتع بطبقك مشويًا أو مقليًا أو مكملًا بطبق من المعكرونة أو مقطّعًا إلى شرائح رقيقة ، فستتأكد من الحصول عليه في حالته الطازجة. يتدفق الصيادون المحليون وبائعو المأكولات البحرية إلى الخليج سانت بريوك والمدن الساحلية المحيطة لبيع أفضل المحار يتم اصطيادها مباشرة من الخليج والمياه المجاورة. تجول في المدرجات وتذوق المحار اللذيذ بأشكاله المتعددة.
مايو: طعم باريس
ما الذي يمكن أن يكون أفضل من أخذ عينات من عشرات الحلويات من أفضل المطاعم والحلويات والمخابز ومتاجر المواد الغذائية في باريس كلها في مكان واحد؟ انه يقدم طعم باريس الزوار لديهم بالضبط تلك الفرصة. في كل عام في وقت ما من الربيع ، يجتمع الطهاة وأصحاب المطاعم تحت السطح الزجاجي المذهل ... جراند باليه أربعة أيام من التذوق ، وعروض الطهي ، و "لقاء وتحية" مع المشاهير والطهاة الصاعدين وورش عمل الطبخ.
خذ فترة ما بعد الظهيرة للتجول في المطاعم والأكشاك المنبثقة للمهرجان ، وتذوق الأطباق ذات الحجم الذواقة من بعض أشهر الطهاة والحرفيين ومنتجي الطعام في المدينة. يشارك حوالي 100 من هؤلاء في الحدث ، الذي تم إطلاقه في عام 2015 وهو بالفعل عنصر أساسي في تقويم الطهي.
يونيو أو يوليو: مهرجان الجبن التقليدي في سافوي
هل تريد قضاء إجازة صيفية في جبال الألب الفرنسية؟ يمكن أن تؤدي إضافة بعض الجبن المحلي اللذيذ إلى المعادلة إلى جعل الأيام الدافئة في الرحلات عبر الجبال المزينة بالأزهار البرية أكثر روعة.
ينتقل هذا المهرجان السنوي بين مختلف مدن وبلدات صناعة الجبن التقليدية في المنطقة ، من ريبلوشون ل باوج. تصفح الأكشاك المليئة بالجبن المحلي المغري واطلع على بعض أفضل المنتجين في المنطقة.
تشمل بعض الأشياء المفضلة التي يجب تجربتها تومي دي سافوي، وهي جبن مضغوط مصنوع من حليب الأغنام أو البقر ؛ Emmental (تشتهر بثقوبها) ، والراكليت ، وهي جبنة مصنوعة لتذوب والاستمتاع بالبطاطس الدافئة ، وريبلوشون المسكرات العطرية.
أغسطس: مهرجان أويستر في خليج أركاشون
لمحبي المحار ، يعد الساحل الأطلسي الجنوبي الغربي لفرنسا مركزًا رئيسيًا للمحار اللذيذ الطازج ، وبالتحديد المياه الهادئة والهادئة لخليج أركاشون.
في منتصف أغسطس من كل عام ، يتولى الأمر Fete de l'Huitre (مهرجان أويستر) في عدة مدن حولها الخليج، بما في ذلك مدينة آريس. تذوق huitre Wi-truh في شكله الطازج والمباشر: قدمه نيئًا على القشرة مع خبز الليمون والزبدة ، أو تذوقه في العديد من الأطباق المطبوخة ، من اليخنة إلى المعكرونة.
أكتوبر: عالم نباتي في باريس
يجب أن يحضر المسافرون النباتيون وأولئك الذين يهدفون إلى تقليل استهلاكهم للمنتجات الحيوانية هذا الحدث السنوي الذي يقام كل شهر أكتوبر في مركز 104 للفنون والثقافة (سينتير سكوير) في باريس.
يوفر المهرجان فرصة مثيرة للاهتمام لتذوق إبداعات ومنتجات الطهي النباتي من جميع أنحاء العالم والمشاركة في ورش عمل الطبخ وغيرها من الأحداث. من الأجبان النباتية المتطورة إلى فطائر البرجر والحلويات ، يوجد حقًا عالم من إبداع الطهي هنا.
أكتوبر: مهرجان ليون ستريت فود
ليون هو وزن ثقيل في الطهي وغالبًا ما يتغاضى عنه العديد من السياح. تضم المدينة الواقعة في جنوب شرق فرنسا ، التي تعد موطنًا للطاهي الشهير الراحل بول بوكوز ، أحد أفضل أسواق الطعام في البلاد ، فضلاً عن عدد غير عادي من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان.
لحسن الحظ ، هناك أيضًا مهرجان سنوي للطعام في الشوارع لأولئك منا بميزانيات أصغر وأذواق فضولية. يُطلق على الحدث نفسه اسم "رحلة الطهي البرية" ، ويشهد الحدث حوالي 100 طاهٍ وصانع طعام من جميع أنحاء فرنسا والعالم ينزلون في عاصمة منطقة رون ألب. ورش العمل ودروس الطهي والاجتماعات مع الطهاة البارزين والتذوق وحتى الموسيقى الحية كلها في القائمة. من شاحنات الطعام على طراز هونغ كونغ إلى المعجنات الفرنسية اللذيذة وعينات من الأطباق الإقليمية المبتكرة ، هناك عالم من النكهات التي يمكن الاستمتاع بها هنا.
